Các mặt hàng kinh doanh

I. MUỐI TÔM


mời các bạn đến thưởng thức thử hương vị muối tây ninh. mua bi nhiêu cũng bán từ 100g-> 1kg.
xin cảm ơn các bạn đã ủng hộ.

II. BÁNH TRÁNG

Tây Ninh, quê hương của món ‘ Bánh Tráng phơi sương, bánh tráng me” vì vậy mình muốn giới thiệu với các bạn món ăn độc đáo này.
Xin hân hạnh phục vụ các bạn món ” Bánh tráng phơi sương Tây Ninh, Bánh Tráng me” một đặc sản Tây Ninh nổi tiếng khắp trong và ngoài nước.

Bánh tráng me loại 1 7000/phần



1 phần Bao gồm 1 xấp bánh tráng Tây Ninh + 1 bịch nước sốt me+ 1 bịch đậu phộng rang + 1 bịch muối Tôm + 1 bịch ớt satế xả-hành chấy

Bánh tráng me loại 2 5000

1 phần Bao gồm 1 xấp bánh tráng Tây Ninh + 1 bịch nước sốt me+ 1 bịch đậu phộng rang + hành chấy+ hủ nhỏ
nhận xét báo SGTT

bánh tráng me, hiện là “cơn sốt” của các “thượng đế” tuổi teen. Nhiều bạn trẻ sành ăn thậm chí còn tuyên bố rằng chưa ăn bánh tráng me chua chua, cay cay với những thứ phụ gia đi kèm thì còn chưa được coi là teen… sành điệu! “

xem bài viết:http://dacsantinhtayninh.wordpress.c…b0%e1%bb%a3ng/

Bánh Tráng ớt10.000 bịch 200g

Bánh Tráng Trắng15.000 bịch

một bịch khoản 250g. mời các bạn ủng hộ

Bánh Tráng muối15000 sâu
thàng phần 1 bịch nhỏ gồm có 1 bịch tỏi sấy, 1 bịch muối
dùng bánh tráng cuốn chung 2 món này lại với nhau rồi thưởng thức

Bánh Tráng phơi sương nướng15000 bịch

bánh này sau khi nướng rồi đem phơi sương, dùng để cuốn thịt luột rau sống chấm nước mắm thì ngon tuyệt vời.

bánh tráng phơi sươngchưa có giá mời anh chị quan tâm đến cửa hàng xem.

đặc hàng trên 5 bịch mình sẽ giao tận nhà. q1,2,3,4,5,10, gò vấp, tân phú, tân bình, bình thạnh free
quận thủ đức, quận bình tân, 6,7,8,9 mình xin lấy 1 ít tiền xăng. 5->10k

mời các bạn đặc hàng liên hệ theo những cách sau:
1: cửa hàng số 93 đường Trần Văn Quang, phường 10, quận Tân bình.
2: Liên hệ qua số dt: 01213 485 554
3: web site:http://dacsantinhtayninh.tk
4: facebook:http://www.facebook.com/pages/%C4%90…83803051656835

5: mục rao trên 5giay: http://www.5giay.vn/showthread.php?t=2880689

i gửi: 333 

Mặc định Banh tráng sốt me tay ninh an la ghien

XIN THONG BAO TU 15/10/2010 TRO DI MINH XIN DIEU CHINH GIA VI EM CAM CU GIA LAU WA OY CHIU HOK NOI DO VAT GIA CU DUA NHAU LEO THANG. MONG CA NHA THONG CAM
chị em mình quê ở Tây Ninh bánh tráng sốt me là tự tay làm rất hợp vệ sinh và mua lúc nào cũng có nhưng đừng quá khuya các bạn nhé (CHỈ CẦN CALL, SMS HOẶC LIÊN LẠC QUA YAHOO VÀ DIỂN ĐÀN TRƯỚC 2TIẾNG ĐỒNG HỒ[/u]. ĐỂ MÌNH CHUẨN BỊ, NẾU CHƯA THẤY MÌNH TRẢ LỜI THÌ CALL CHO MÌNH DÙM NHA VÌ CÓ KHI MÌNH KHÔNG BIẾT CÓ TIN NHẮN) ship từ 5-20k tuỳ xa gần chỉ giao từ 5phần trở lên những khu vực Q.Bình thạnh,Thủ Đức hoặc ở những nơi khác mà xa ah thì thương lượng lại xem mình có giao đưọc không nhe!vì xa wóa,hic..nếu các bạn đặt số lượng nhiều và gấp thì mình sẽ sắp xếp đi giao ngay nếu các bạn đến nhà mình muathì chỉ 6k/1bịch –> 6,5K/BICH thui nhé .Rất mong cả nhà ủng hộ chị em mình nhé!thanks cả nhà nhém![/color][/b]
khi đặt các bạn vui lòng để lại : Tên + Địa chỉ + Sđt + Ngày giao
số tk Vietcombank: 007.100.49.40.479 –
Tên chủ tài khoản: Chung Kiến Vương
Giá cả:
6.500đ/phần ==> 7.000/PHAN ( có cung cấp sĩ giá cả tùy theo số lượng)
Thành phần gồm:
1 bịch nước sốt me
– 1 bịch bánh tráng phơi sương
– 1 bịch hành phi
– 1 bịch đậu phộng rang
– và 1 bịch satế

Bánh tráng Trảng Bàng,Những khúc biến tấu ấn tượng

Dù chưa có thương hiệu chính thức, nhưng món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc Trảng Bàng bấy lâu nay đã thành một món đặc sản của đất Tây Ninh mà mọi người đều yêu thích.

Và không chỉ thế, hàng chục loại bánh tráng khác có nguồn gốc từ đây cũng lần lượt ra đời để phục vụ cho nhu cầu quà vặt của nhiều người.

Nguyên liệu chủ lực của bánh tráng nói chung chỉ là gạo tẻ, ngâm cho mềm rồi xay thành bột mịn. Sau đó lọc bớt nước chua và pha bột với nước sao cho vừa, không loãng quá không đặc quá. Chỉ vậy thôi. Nhưng qua tay những người thợ làm bánh, những lò chế biến bánh thì mỗi loại bánh tráng tại xứ sở này có một sức hấp dẫn riêng. 

Từ ngẫu hứng bánh tráng phơi sương…


Bánh tráng tôm
Giải thích về nguồn gốc bánh tráng phơi sương, dân ở đây kể rằng có hai vợ chồng nhà nọ ở Trảng Bàng cũng làm nghề tráng bánh. Một hôm, khi vội vã lấy mấy vỉ bánh vô nhà, anh chồng vô ý bỏ sót một vỉ bánh ở góc khuất.

Hôm sau, khi phát hiện ra, anh

bực mình lắm, vì mấy cái bánh để cả đêm ngoài trời đã mềm xèo, chỉ có nước gỡ bỏ cho… heo ăn, chứ để vậy đâu được. Nhà nghèo, tiếc của, anh vừa gỡ bánh vừa… tranh thủ… măm vài miếng. 

Nhưng cái bánh ăn ráng vì tiếc của kia, kỳ lạ, lại mang một vị ngon khác hẳn. Chiếc bánh mềm mà không ướt, dẻo vừa phải để cuốn rau thịt mà không sợ bị rách…

Chiều hôm đó, người chồng mời mấy người bạn sang nhà uống rượu. Nhìn dĩa bánh ỉu xìu trên dĩa, những người khách ngạc nhiên, hỏi. Chủ nhà trả lời bằng cách gỡ một miếng bánh tráng, để rau thịt lên trên và cuốn, rồi mời mọi người thưởng thức. Ai cũng gật đầu khen món lạ mà ngon.

Và rồi, theo thời gian, theo sự tiến triển của xã hội, chiếc bánh tráng phơi khô, nướng phồng hai mặt
trong hơi lửa nồng nàn của mớ vỏ đậu mà vẫn trắng ngần, được phơi sương trở thành mềm mại dịu dàng, sẵn sàng đón nhận những ngọt bùi chua chát của các món ăn trên bàn để cuốn thành một cuốn bánh hấp dẫn đã góp mặt ở khá nhiều quán ăn, nhà hàng tại Sài Gòn như một món đặc sản.

Bánh tráng me

Tuy nhiên, nói gì thì nói, ăn bánh tráng Trảng Bàng, vẫn cứ ngon nhất khi được thưởng thức ngay tại nơi khai sinh ra nó. Không hiểu do nguồn nước, hồn lá, hương rau hay vì điều gì mà cũng là món thịt luộc, dĩa rau với mấy chục loài lá, với chén nước mắm đặc trưng đó, nhưng chỉ khi yên vị ở một quán bánh tráng ở tại thị trấn nhỏ này, khách mới có thể cảm nhận được hết cái “hồn” của món cuốn đơn giản đó. 

…Đến bánh tráng muối ớt và những biến tấu khác

Có một điều đặc biệt, ngoài bánh tráng phơi sương, phần lớn các loại bánh tráng khác ở Tây Ninh đều thuộc là… quà vặt, khá đơn giản, và hạp khẩu vị của đa số quần chúng. Những khúc biến tấu này cũng khá phong phú: có loại chỉ ăn ngon khi đông người để vừa ăn vừa… tám, nhưng cũng có loại có thể “gặm” bất cứ nơi đâu, khi ngồi một mình, buồn miệng!

Đầu tiên là những chiếc bánh tráng muối ớt. Công thức cũng như các loại bánh tráng bột gạo thông thường, nhưng có cho thêm muối ớt, bột ngọt… thẳng vào bột. Chiếc bánh tráng mỏng, trong suốt, lấm tấm những mảng màu đỏ của ớt, hấp dẫn đến nỗi có thể ăn khan một mình cho tới chừng nào … giật mình vì no, hoặc vị cay xé lưỡi làm không thể ăn được nữa.

Một hình thức khác của bánh tráng tôm.

Cũng có loại bánh tráng muối ớt được… phơi sương, xếp lại mỗi bịch một, hai cái. Bánh này mềm hơn và ăn cũng… ghiền hơn! Cũng có khi, chỉ là cái bánh tráng bình thường đem phơi sương, rồi chấm với chút muối ớt gói kèm theo… nhìn coi bình thường, không có gì bắt mắt, nhưng mà ăn hoài không chán. 

Nhưng, phong phú nhất là những loại bánh tráng trộn, hoặc bánh tráng tôm, bánh tráng me… hiện đang “làm mưa làm gió” trên thị trường quà rong vì sự đơn giản mà quyến rũ của nó.

Bánh tráng trộn ở Trảng Bàng được tận dụng từ những mẩu bánh vụn cắt ra từ những lò bánh tráng máy, được trộn với chút dầu, hành phi, muối ớt và chút bột tôm, khi ăn phải chịu khó trộn cho đều để miếng bánh ngấm gia vị và cũng mềm ra.

Bánh tráng muối ớt.

Kế đến là bánh tráng tôm. Có một số lò trộn ruốc (tôm nhỏ) vào bột rồi tráng, để có chiếc bánh lấm tấm đỏ rực rỡ, thơm lừng bắt mắt. Cũng có lò làm bánh tráng tôm bằng cách phơi sương bánh tráng cho dẻo, khi ăn gói một chút bột tôm, một chút muối vào… 

Kế nữa là món bánh tráng me, hiện là “cơn sốt” của các “thượng đế” tuổi teen. Nhiều bạn trẻ sành ăn thậm chí còn tuyên bố rằng chưa ăn bánh tráng me chua chua, cay cay với những thứ phụ gia đi kèm thì còn chưa được coi là teen… sành điệu!


Theo SGTT
nguồn : dacsantayninh.net

Thằn lằn núi, Đặc sản mới khắp thế giới chỉ Tây Ninh mới có.

Thòi lòi đã có tên khoa học là Cyrtodactylus nigriocularis
(Ảnh: Nguyễn Ngọc Sang)
 


Lần đầu tiên tìm thấy hai loài thằn lằn mới, cả hai loài thằn lằn này đều thuộc họ tắc kè (Gekkonidae), giống Cyrtodactylus, được tìm thấy tại vùng núi Bà Đen (Tây Ninh). Cử nhân Nguyễn Ngọc Sang (Viện Sinh học nhiệt đới TP.HCM) là người đầu tiên phát hiện, thu mẫu. Anh Sang và hai chuyên gia bò sát – lưỡng cư người Nga là Nikolai L. Orlov và Ilya S. Darevsky (Viện Động vật St. Petersburg) đã mô tả và đặt tên cho hai loài này.

Loài Cyrtodactylus nigriocularis có tên địa phương là thòi lòi và loài Cyrtodactylus badenensis có tên là thằn lằn vạch
. Cả hai loài này đều sống ở hang đá hoặc ở các vách núi và mới được ghi nhận ở độ cao 100-500m
.
Thằn lằn vạch có những vạch trắng ở lưng và đuôi, đầu vàng nâu và sống ở vách đá. Thòi lòi có mắt to và màu đen. So với thằn lằn vạch, thòi lòi có kích thước lớn hơn và khó tìm thấy hơn do chúng thường sống ẩn sâu trong hang đá. Bình thường thân thòi lòi có màu nâu, tuy nhiên màu sắc của thân cũng có thể đổi tùy ánh sáng và điều kiện sống.
Thằn lằn vạch từ nay đã có tên khoa học là
Cyrtodactylus badenensis (Ảnh: N.N.Sang) 


Phát hiện trên được công bố trên tạp chí khoa học chuyên ngành bò sát – lưỡng cư của Nga (Russian Journal of Herpetology) số 3, tập 13, năm 2006. Theo khẳng định của các chuyên gia, hai loài thằn lằn này hoàn toàn mới và trước đó chưa tìm thấy bất kỳ ở nơi nào khác. Phát hiện mới này đã cho thấy núi Bà Đen rất độc đáo không chỉ về văn hóa – lịch sử mà còn về đa dạng sinh học. Do vậy nơi đây cần được gìn giữ và bảo tồn.

Tuy là loài mới được phát hiện nhưng cư dân địa phương đã “Cập nhật” loài này vào danh sách đặc sản có thể sánh nganh với kỳ Đà, Rùa, Tê Tê,… vì cũng thuộc loài bò sát nên thịt rất ngon và mang hương vị núi rừng chính hiệu. Nói là thế nhưng không kể gì du khách ghé thăm Tây Ninh mà ngay cả cư dân ở những vùng miền khác của Tây Ninh cũng khó có dịp thưởng thức món này vì thường không bán đại trà mà phải đặt hàng những người đi núi về mới có. Muốn bắt được cái  giống tinh quái này phải dùng “Chiêu” và phải kiên nhẫn như đi câu cá vậy, đầu tiên phải dùng mối rãi thành bãi ở khu chúng sinh sống sau đó dùng cần câu “chuyên dụng” để núp sau các hốc đá và cứ thế giật từng con một. Thường thì nếu may mắn sẽ được chừng vài kg cho một lần đi câu nếu gặp hôm chúng hoản và nhát mồi thì chì được vài lạng. để chia cho khách quen đã đặt hàng trước.

nguồn: http://www.dacsantayninh.net

Muối Tây Ninh

Bạn đã từng đến xứ nắng Tây Ninh có ngọn núi cao nhất Nam bộ chưa ? Quê tôi đó, một vùng đất giữa đôi bờ Vàm Cỏ hiền hòa, chếch về phía tây là ngọn núi tròn tròn như chiếc nón lá khổng lồ quanh năm xanh thẳm màu cây, màu đá mà khách hành hương vẫn quen gọi là núi Điện Bà – nơi thờ tự người con gái trung trinh tiết liệt có nhũ danh là Lý Thị Thiên Hương đã được vua Gia Long sắc phong Thánh Mẫu.

Muối ớt quê tôi ngon, dễ mang đi đường dài, dễ chia nhau và rất dễ ăn dù là tiệc to hay tiệc nhỏ, bữa ăn người giàu hay dân nghèo đều không thể thiếu.
Muối ớt có rất nhiều loại, nhưng đừng tưởng “tiền nào của nấy”, đôi khi phải mua với giá “trên trời” thì tưởng đó là muối ngon nhất. Chưa chắc đâu! Muối ngon là vừa đủ các thành phần: tôm, thịt, tỏi, cải đỏ, muối, ớt, bột nêm… chứ không phải thêm màu bớt cải đỏ, dùng ớt úng, ớt sâu trộn lẫn ớt tươi ngon…
Dù Tây Ninh không có biển để làm ra muối, càng không có nguồn hải sản là tôm – một thành phần không thể thiếu trong chảo muối – nhưng cứ phải là muối sản xuất từ xứ nóng này mới là ngon nhất. Vì sao tôi cũng không biết nữa, vì nắng Tây Ninh rất nóng, rất giòn, hong muối rất thơm chăng ? Hay vì có được một chảo muối, đôi tay của mẹ, của chị phải mỏi nhừ và khói bếp bám đầy trên mắt? Da con gái Tây Ninh không mát mẻ, cũng chẳng mịn màng cũng vì nắng nóng và vì ám lửa từ những chảo muối?
Ở đây, để có chảo muối ngon phải qua không biết bao nhiêu là khâu chuẩn bị. Các mẹ, các chị chọn những quả ớt tươi nhất, chín đỏ tự nhiên, dùng máy xay sinh tố xay ra cùng với tỏi, củ cải đỏ… rồi trộn đều với muối. Rồi tôm, thịt, bột nêm… tất cả đều tỉ lệ thích hợp, ví như để có 1kg muối ớt thành phẩm cần 500gr muối, cải đỏ, tôm, thịt heo nạc, bột nêm, mỗi thứ 100g, còn ớt và các phụ gia khác nữa phải cho đủ số. Tất cả cùng rang lên nhưng không được dùng màu hóa học thay cho màu tự nhiên, càng không được rang quá khô mà rang vừa thôi để còn phơi nắng mới giữ được mùi thơm lâu. Một ký muối đúng cách và ngon như vậy giá phải cả trăm ngàn!
Trên quốc lộ 22 rồi 22B từ TP.HCM về Tây Ninh cứ thấy người ta bày những sạp hàng dài dằng dặc trên đường, nhưng tiếc cho quan niệm “coi mặt mà bắt hình dong” đã làm mất đi nét đẹp vốn có của xứ nắng quí người, mến khách. Các mẹ, các chị “nói thách” cực kỳ! Một ký muối đã nói thách với khách du lịch đến vài chục ngàn đồng, nhưng chắc gì đó là muối ngon, hợp vệ sinh!
Nếu bạn có dịp về thăm hội xuân núi Bà thì hãy… làm quen tôi đi, tôi sẽ mời bạn một bữa gà ta luộc chấm muối ớt ngon đến… hổng muốn về.
– THÙY TRANG –
(theo Tuổi trẻ)
nguồn: dacsantayninh.net

Mãng cầu Bà Đen

Ba loại sản phẩm đặc sản nổi tiếng với những mùi vị đặc trưng, được khách hàng trong và ngoài nước ưa chuộng gồm Mãng cầu Bà Đen, bánh tráng Trảng Bàng và muối ớt Tây Ninh đang được Sở Khoa học và Công nghệ Tây Ninh hoàn thiện các thủ tục cần thiết để đăng ký thương hiệu.

Riêng sản phẩm mãng cầu (còn gọi là quả na) Bà Đen được trồng quanh chân núi Bà Đen, có đặc điểm là trái to, thịt dai, mùi vị thơm ngon, từ lâu đã có mặt khắp các chợ lớn của TP.HCM. Gần đây, mặt hàng này bắt đầu được các doanh nghiệp tại TP.HCM thu mua, xuất khẩu sang Mỹ, Australia, Trung Quốc và đang xâm nhập vào thị trường EU.

Mảng cầu Núi Bà Đen

Mỗi năm mặt hàng này đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể bằng ngoại tệ cho các doanh nghiệp và cho nhà vườn quanh chân núi Bà Đen.

nguồn: dacsantayninh.net

Bánh tráng Trảng Bàng – Đặc sản của Tây Ninh

Trảng Bàng, miền đất có dân cư sinh sống lâu đời nhất tỉnh Tây Ninh. Ngày nay, dù làng xưa đã trở nên đô thị đông vui, sầm uất nhưng vẫn còn giữ được những món ăn dân dã xa xưa. Đó là bánh canh Trảng Bàng, bánh ú lá tre…
Đặc biệt nhất vẫn là bánh tráng phơi sương. Ở ấp Lộc Du, thị trấn Trảng Bàng, có rất nhiều nhà làm bánh tráng chuyên nghiệp, còn được gọi là xóm bánh tráng.

Nguồn nguyên liệu làm bánh tráng phơi sương chỉ là bột gạo nhưng phải là bột gạo tẻ đặc biệt. Để làm ra bánh tráng phơi sương người ta phải qua nhiều công đoạn khá công phu và cầu kỳ. Đầu tiên là đem gạo đi vo sạch. Sau đó, phải xay gạo thành bột nước, hoà muối vừa độ, rồi tráng mỏng trên hơi nước sôi và phải tráng làm hai lớp. Bánh chín trải ra vỉ tre phơi, chỉ một ngày nắng tốt là được. Công đoạn tiếp theo là
nướng bánh. Lò nướng giống như chiếc nồi Cà om to chứa vỏ đâu phọng riu riu cháy ở bên trong. Bánh tráng nướng nở xốp đều nhưng vẫn giữ nguyên màu giấy trắng… Nướng xong, người ta đem bánh tráng phơi sương vào khoảng tờ mờ sáng hoặc vào ban đêm, nếu nhiều sương chỉ cần phơi mười lăm phút. Phơi xong, đem bọc kín trong lá chuối tươi để giữ cho bánh được mềm, xốp.

Khách đến Tây Ninh từ xưa đến nay không mấy ai lại chẳng dừng chân ở thị trấn, ghé vào thưởng thức các món ăn đã nổi danh trên đất Trảng Bàng: một tô bánh canh giò heo, một phần bánh tráng phơi sương cuộn rau, dưa, thịt luộc.

Đĩa thịt heo ba chỉ ở đây luộc rất khéo, phải chọn lựa thứ thịt tươi ngon, luộc từ nước lạnh đun sôi dần, chín tới vớt ra ngay, lại thả vào thau nước sôi nguội để “trung hoà” rồi xắt lát mỏng bày lên đĩa. Xấp bánh tráng gấp làm đôi, mềm xốp như khăn giấy. Khi ăn mới mở ra gắp, gói, tuỳ theo ý thích mà không cần nhúng nước. Giá sống trắng, dưa leo xanh trong xắt miếng dài, đồ chua củ kiệu, mỗi thứ một dĩa, chén nước mắm chua ngọt vừa độ, óng ánh trắng đỏ sợi củ sắn, cà rốt. Thêm một chén nhỏ tiêu bột xay. Cuối cùng là mâm rau sống tươi tắn nõn nà, cứ như vừa được hái từ trên cây xuống. Chính nhờ từ mâm rau tươi tắn ấy đã làm nên món bánh tráng phơi sương gần như “ độc nhất vô nhị” của Trảng Bàng mà dường như chỉ có ở Trảng Bàng mới có đủ các loại rau đấy. Rau thơm ở trong vườn thì có húng lủi, cần nước, tía tô, diếp cá, hẹ, ngò, rau vị… Các loại rau, lá non mọc hoang dại ở trên rừng hoặc bên những bờ sông, rạch, suối hoang vu: lá cóc, trâm ổi, lá nhái, lá lụa, đọt vừng, đọt kim cang, đọt lá xộp, quế… tính ra phải đến hơn ba chục thứ rau thơm và lá non các loại.

Khi ăn, người ta bóc ra một tấm bánh tráng, đặt lên chiếc đĩa rồi mới lần lượt xếp vào từng loại rau, dưa, giá mình ưa thích. Thêm vào một hai miếng thịt rồi cuộn tròn lại, vừa với miệng ăn. Nước mắm chuyển ra chén nhỏ rồi cầm lên để chấm.

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng có tự khi nào không ai còn nhớ nhưng có lẽ phải có sau món bánh canh. Vì thế, dù bánh tráng phơi sương đã trở thành món chủ lực nhưng người ta vẫn giữ nguyên tên gọi là những tiệm bánh canh. Danh tiếng ấy cũng đã đưa bánh canh, bánh tráng Trảng Bàng đến tận các miền xa xôi và xuất khẩu đi một số quốc gia trên thế giới. Người dân xứ Trảng lấy đó làm tự hào về “bánh tráng phơi sương” của quê mình, đặc sản làm ra từ tài trí sáng tạo và bàn tay lao động cần cù của đất và người Tây Ninh.

Theo Báo Tây Ninh
nguồn: dacsantayninh.net